Sugo all'Amatriciana

In questo delizioso condimento la miglior pancetta affumicata viene leggermente rosolata ed arricchita dagli aromi dell'orto e dal pomodoro. Ideale per condire ogni tipo di pasta. Va riscaldato nel suo vaso a "bagnomaria" e versato sulla pasta appena scolata. Il tutto va poi saltato in padella.