Tagliatelle ai Funghi Porcini

Le tipiche tagliatelle, realizzate secondo le tecniche dell'antica tradizione pastaia, si arricchiscono con il delicato e caratteristico sapore del fungo porcino. Per gustarle pienamente è ideale un condimento semplice e genuino, anche solo con olio extra vergine di oliva o una noce di burro. Condite con il Ragù alla Contadina, diventano un piatto veramente speciale.