Aceto Balsamico di Modena

Il più famoso e pregiato tra i condimenti, preparato ancora come un tempo con aceto di vino, mosto concentrato e mosto cotto di uve dell’Emilia Romagna. La maturazione in botti di rovere gli conferisce il particolare colore bruno e l’inconfondibile sapore agrodolce e vellutato. Ne bastano poche gocce per esaltare il sapore di carni, frittate e verdure, ottimo anche sul formaggio grana e sulle fragole.