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Giuseppe Spagnolo

Andrea Morra

Gianfranco Repellino

I nostri enologi a tua disposizione!

Vuoi soddisfare le tue curiosità sul mondo del vino? Da oggi è possibile contattare gli enologi delle Cantine Giordano: chiama il numero 0173 -23.93.33, (dal lunedì al venerdì, dalle ore 15 alle 17) oppure compila il modulo presente in questa pagina:

Gianfranco Repellino, Andrea Morra e Giuseppe Spagnolo risponderanno direttamente a tutte le tue domande e curiosità sul mondo del vino.

I segreti dell’uva:

Le tecniche di coltivazione dei vigneti, le fasi vegetative della vite, l’importanza del clima, decidere il momento giusto per la vendemmia;
le migliori zone vinicole, la classificazione i.g.t., d.o.c. e d.o.c.g.?

Le regole del bere:

- in quale zona della casa creare una cantina, come riporre le bottiglie;
- saper valutare il colore, il profumo, il sapore e le caratteristiche di ciascun vino.

I consigli a tavola:

- quali vini abbinare ai piatti preferiti e più cucinati in famiglia, cosa regalare nelle diverse occasioni;
- la scelta del bicchiere, quando stappare la bottiglia, la decantazione.

L’ importanza della cantina:

- le delicate fasi della pigiatura e della vinificazione, la maturazione, i travasi, la scelta dell’invecchiamento in botte o in barrique e l’affinamento in bottiglia;
- il laboratorio di analisi: la tradizione supportata dall’innovazione tecnologica;
- l’imbottigliamento e la scelta del “vestito del vino”: i tipi di bottiglie, i colori del vetro, i tappi naturali e sintetici, come si legge l’etichetta.