Cabernet Sauvignon "Il Vinrè" d.o.c. 2009 Langhe

Un rosso di grande carattere, proveniente da uve di eccellente qualità che sono state pigiate immediatamente dopo la vendemmia e lasciate fermentare in tini a temperatura controllata. Prima di essere imbottigliato, viene affinato un anno in barriques di rovere francese, poste al buio e a temperatura controllata.

Zona di origine:

La vigna è situata in Valle Talloria, a ridosso della Cantina Giordano, adiacente alla collina del Costafiore. E' una produzione limitata, con una bassa resa per ettaro ed allevato con il sistema "a guyot speronato".

Caratteristiche organolettiche:

colore denso, rosso rubino intenso con un riflesso violaceo;
il profumo è fine, elegante, abbastanza complesso di frutta dolce, vaniglia e spezie, con un lieve sentore di peperone.
Al sapore si presenta morbido e vellutato, avvolgente con un retrogusto persistente e piacevolmente vanigliato.

Abbinamenti gastronomici:

accompagna perfettamente gli insaccati, le carni rosse e la selvaggina.