Pinot Rosato 2011

Da uve Pinot nero e Pinot Bianco coltivate in Puglia nell’altopiano delle Murge. Ottimo come aperitivo e come dissetante. Etichetta di Bronzo al 16° Concorso Internazionale di Packaging del Vinitaly 2011.

Zona di origine:

Pinot nero e Pinot Bianco coltivati in Puglia nell’altopiano delle Murge, dove i terreni fertili e pietrosi ed il clima caldo dell’estate, ma ventilato, contribuiscono alla maturazione perfetta dell’uva di questi vitigni.

Caratteristiche organolettiche:

Uno splendido rosa tenue e delicato.
LA VINIFICAZIONE
Questi due vitigni precoci vengono vendemmiati separatamente. A pigiatura appena avvenuta, vengono separate le parti solide da quelle liquide e i mosti ottenuti vengono assemblati immediatamente per ottenere un prodotto dal colore rosa che fermenta a temperatura controllata in vasche d’acciaio inox in modo da preservare intatti tutti i profumi e le caratteristiche di freschezza dell’uva stessa.
IL COLORE
Uno splendido rosa tenue e delicato.
IL PROFUMO
Fresco, fruttato e floreale con bouquet fine ed avvolgente, fragrante
vivace con spiccati sentori di pesca.
IL SAPORE
Morbido ed interessante, pieno e corposo, al contempo fine ed elegante con evidenti note di frutti tropicali.

Abbinamenti gastronomici:

Ottimo come aperitivo e come dissetante, perfetto se consumato con antipasti delicati sia freddi che caldi a base di pesce. Accompagna anche primi piatti delicati e le carni bianche.

Premi e riconoscimenti