GRAN MENU GIORDANO

3 Vini + 3 Spumanti + 13 Specialità Alimentari

6 vini e tante sfiziosità per una cena di natale con i fiocchi

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3 Vini + 3 Spumanti + 13 Specialità Alimentari(cod. 63902)

€ 89 ,50

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Rosé Vino Spumante Millesimato

Extra dry

2019

Spumante dal brillante colore rosa, impreziosito da riflessi purpurei.

Gradi

12%

Temperatura Di Servizio

6°-8 °C

Caratteristiche organolettiche

Il solo colore, all’interno dei nostri bicchieri, porta allegria e spensieratezza in ogni occasione durante la quale viene bevuto. Al naso i ribes e i lamponi si alternano alla rosa rossa e agli agrumi sul finale. In bocca è fresco e suadente, adatto a ogni palato.

1 Bottiglia l 0,75

Moscato Spumante Oro

Dolce

Ottenuto da uve Moscato bianco, coltivate con il sistema di allevamento a guyot. La vinificazione e la spumantizzazione avvengono in tini ed autoclavi in acciaio inox, a temperatura controllata.

Gradi

6,5%

Temperatura Di Servizio

6°-8 °C

Caratteristiche organolettiche

Colore giallo dorato con rifl essi verdolini, spuma fine e persistente. Profumo intenso e fragrante, con spiccate note floreali e fruttate. Sapore aromatico tipico dell’uva Moscato, con struttura e morbidezza apprezzabili, in equilibrio tra acidità e dolcezza.

Appassimento Rosso Puglia IGT

Rosso secco

2019

C’è l’impronta di una terra passionale e forte in questo vino: la Puglia. Le uve tradizionalmente coltivate vengono lasciate sulla pianta e vendemmiate in un secondo momento. In questo modo la maturazione prosegue, i grappoli surmaturano e appassiscono sulla vite. Mirabilmente assemblato a uvaggi internazionali selezionati dalle abili mani dei nostri Maestri Cantinieri, l’Appassimento conferisce a questo vino un carattere unico e irresistibile.

Gradi

15%

Temperatura Di Servizio

18°-20 °C

Caratteristiche organolettiche

Il colore è rosso rubino vivo con riflessi marcati. Il bouquet è fruttato e intenso di frutta matura e frutta secca, con note evidenti di confettura di prugne secche. Al palato si percepisce armonia, equilibrio, gusto piacevolmente amarognolo, con giusta acidità e finale avvolgente.

Prosecco DOC Spumante Millesimato

Extra dry

2019

Proveniente da uve Glera di una singola annata, è un Prosecco Spumante di straordinaria piacevolezza, con aromi entusiasmanti e freschezza ineguagliabile.

Gradi

11%

Temperatura Di Servizio

8°-10 °C

Caratteristiche organolettiche

Colore paglierino scarico con riflessi verdolini e perlage fine e persistente. Il bouquet possiede note floreali aromatiche con spiccati sentori di pesca e albiccocca. Al palato è morbido, brioso, armonico ed equilibrato.

Negroamaro Salento IGT

Rosso secco

2018

Un grande vino direttamente dal Salento e prodotto esclusivamente da uve Negroamaro.

Gradi

12%

Temperatura Di Servizio

16°-18 °C

Caratteristiche organolettiche

Colore rosso con riflessi violacei. Profumi floreali intensi che ricordano il ribes e la mora con lievi sentori aromatici tipici dell'uva. Il sapore è armonico, vellutato e particolarmente strutturato, pieno e sapido, piacevolmente tannico.

1 bottiglia

Barbera d'Alba DOC

Rosso secco

2017

Ottenuto esclusivamente da uve Barbera, è uno dei più apprezzati vini piemontesi della tradizione, adatto ad accompagnare i momenti più lieti e conviviali.

Gradi

13,5%

Temperatura Di Servizio

16°-18 °C

Caratteristiche organolettiche

Colore rosso scuro tendente al violaceo; profumo intenso e fruttoso di ciliegia e marasca; ben consistente al palato, fresco per l'acidità che lo profila, ha tannino moderato e perciò sapore equilibrato.

1 bottiglia (cl 75)

Olio Extravergine di Oliva Sigillo Oro

Un olio extravergine di particolare pregio, ottenuto da olive fresche e sane, frante entro 24 ore dalla raccolta.E' caratterizzato da una bassa acidità naturale (minore dello 0,3%). E' un olio ricercato, capace di soddisfare i palati più esigenti ed è ideale sia per la cucina tradizionale che mediterranea. Il colore è giallo dorato chiaro con accennate sfumature verdognole. Il profumo è delicato e persistente, il sapore è armonico e piacevolemente dolce.

1 bottiglia (lt. 0.50)

Crema Gianduja

Crema Gianduja, un peccato di gola al quale è difficile resistere! Ottima per farcire dolci fatti in casa, è perfetta da spalmare sul pane per fare il pieno di energia a colazione. La Crema Gianduja è realizzata con pochi ingredienti selezionati e non contiene olio di palma. Un goloso momento di piacere da regalarsi, una coccola buonissima da accompagnare a un sorso di Moscato d’Asti DOCG e fragranti Paste di meliga.

1 vasetto gr 200

Cipolline Borettane in Aceto Balsamico di Modena

Queste cipolline delicate e croccanti vengono sbollentate, salate e poi riposte in vasi di vetro con l’aggiunta di Aceto Balsamico di Modena; assumono così un gusto morbido e vellutato.

Tajarin

ll Piemonte, terra di buongustai, ha ispirato queste originali tagliatelle preparate con semola di grano duro e uova: i Tajarin. Preparate secondo la ricetta antica delle nostre nonne, queste tagliatelle nostrane hanno la sfoglia sottile, tagliata in modo irregolare per poter assorbire perfettamente ogni tipo di sugo. I Tajarin sono pronti in due minuti e sono gustosissimi con il nostro sugo rustico ai funghi porcini oppure con il ragù alla contadina.

Cotechino al Barolo

Un cotechino gustoso e profumato, secondo le migliori ricette della tradizione piemontese. Si consiglia, per gustarlo al meglio, di servirlo molto caldo, a fette piuttosto spesse, e accompagnato dalle classiche lenticchie o da purè di patate.

1 cotechino gr. 500

Lenticchie

Un contorno gustoso e ricco, grazie all'elevato contenuto proteico che ne fa un piatto ad alto potere calorico. Perfette per la preparazione di zuppe e minestroni, sono l'ideale contorno di zampone e cotechino, oltre che, come vuole la tradizione, portafortuna per il nuovo anno se servite sul tavolo di Natale.

1 confezione (gr 500)

Pesche sciroppate al Succo d'Arancia

Le migliori pesche, selezionate e preparate secondo la ricetta della tradizione che le abbina al succo d'arancia, sono messe sottovetro per offrirle irresistibile dolcezza ogni volta che lo desidera.

1 vasetto (gr 370)

Praline alla Grappa di Barolo

Squisiti, finissimi cioccolatini dal sapore unico e inconfondibile, preparati impastando cioccolato di ottima qualità con Grappa di Barolo dal gusto pieno e vellutato: una tentazione irresistibile da offrire anche con il caffé.

Scorzette di Arancia ricoperte di cioccolato

Profumate scorzette di arancia, tuffate a una a una nel cioccolato fondente, pronte per conquistarvi con la loro dolcezza.

1 confezione (gr 150)

Paste di Meliga

Sono biscotti che, nella tradizione piemontese, si servivano a fine pasto inzuppandoli in un bicchiere di Barolo. Sono prodotti artigianalmente, con ingredienti semplici e genuini: farina di mais, zucchero, farina di grano e uova. Ideali per la prima colazione e la merenda dei bambini.

1 confezione (gr 300)

Torrone Tenero del Nonno

Un torrone sapientemente preparato con miele, zucchero e nocciole, secondo una ricetta semplice e genuina, nel rispetto delle tradizioni piemontesi. Morbido e delicato, può essere gustato da solo o, delizioso, sminuzzato su un invitante gelato.

1 stecca (gr 150)

Sugo con Tartufo “La Tartufata”

Con pochi cucchiaini di questo sugo e un po’ di Olio extravergine di oliva, per esempio, si potrà condire un primo piatto rendendolo esclusivo grazie al sapore e all'aroma inconfondibile del tartufo con il quale è preparato.

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