News e curiosità
La Cantina Giordano di Torricella, passione e vino
Scopri il territorio che circonda la nostra cantina di Torricella: la magia della Puglia si respira a ogni passo. Qui il vino nasce per passione, grazie a una tradizione millenaria.
LEGGI TUTTO
Go vegan: grigliate vegane e vegetariane, senza rinunciare al gusto!
Si può fare: anche vegetariani e vegani possono godere del piacere di una grigliata! Basta scegliere i giusti ingredienti e il miglior metodo di cottura: i risultati sono garantiti.
LEGGI TUTTO
7 accessori indispensabili per il barbecue
Sei sicuro di avere a portata di mano tutto quello che serve per affrontare i primi barbecue di stagione? Ecco la lista degli indispensabili.
LEGGI TUTTO
Pizza time! Pizza e focaccia per le tue grigliate
Metti le mani in pasta e la pasta sul BBQ: cuocere pizze e focacce sulla brace non è mai stato così semplice. Dall’impasto alla cottura, tutto quello che devi sapere per diventare provetto pizzaiolo
LEGGI TUTTO
Sua maestà la grigliata di carne: 5 segreti per farne un successo
Indossa il grembiule, sfodera pinze e paletta, ravviva la brace: è tempo di dimostrare ai tuoi invitati che il Re del Barbecue è uno solo. 5 trucchi per mantenere la corona di BBQ King anche quest’anno!
LEGGI TUTTO
Marinare la carne per il BBQ con il vino rosso e bianco
Alcuni tagli di carni, specialmente i più sottili e adatti a cotture brevi, diventano molto più gustosi se marinati prima di finire sulla griglia. Ecco 4 preparazioni semplici e saporite a base di vino
LEGGI TUTTO
Scegli la cottura ideale per il tuo BBQ!
Si fa presto a dire barbecue: qual è la cottura ideale per la tua grigliata? Tecniche e metodi di cottura sono moltissimi, e ciascun taglio di carne ne richiede di particolari. Tutto quello che devi sapere prima di metterti alla griglia.
LEGGI TUTTO
Coleslaw, l’insalata giusta per il tuo barbecue!
Cavolo, carote e l’inconfondibile salsa che lo condisce: il Coleslaw è un tipico contorno per BBQ, hamburger e cene a base di Hot Dog. Diffusissima negli States, ha origine irlandese. Ecco la ricetta.
LEGGI TUTTO
6 vini (più 1) per la grigliata perfetta
Il sole brilla alto, tra una giornata di pioggia e l’altra: il tempo del BBQ è arrivato! Elettrico, a carbone, a gas oppure a legna. Sfodera le tue doti di maestro delle griglia, ai vini pensiamo noi.
LEGGI TUTTO