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Champagne Gonet-Medeville Blanc de Noirs Premier Cru Brut
Da vigneti classificati Premier Cru
Gonet-Medeville
Colore: giallo paglierino. Profumo: note fruttate con aromi di frutta secca, fior d'arancio, mela croccante, limone e clementine. Sapore: elegante, bevibilità sorprendente grazie alla sapidità. Il finale è minerale e lunghissimo, con un grip energico.
Formato 0.75 l. (€ 74,53/lt.)
Vinificazione Vendemmia manuale. Vinificazione: pressatura e prima fermentazione 100% in barrique usate. Affinamento: 30 mesi in bottiglia sui propri lieviti, commercializzazione almeno 4 mesi dopo il dégorgement.
Abbinamenti Gastronomici Tartare di pesce e crostacei
Approfondimenti
Situata nel cuore della Champagne, maison Gonet-Médeville nasce nel 2000, grazie alla passione e alla visione di Xavier Gonet e di sua moglie Julie Médeville. Nonostante la giovane età dell’azienda, la coppia ha saputo valorizzare un’eredità vitivinicola di lunga tradizione, creando Champagne che sono già riconosciuti e apprezzati a livello internazionale. La tenuta si estende su 12 ettari, distribuiti in sei comuni, di cui tre Grand Cru – Les Mesnil-sur-Oger, Oger e Ambonnay – e tre classificati Premier Cru: Bisseuil, Mareuil-sur-Ay e Trépail. In quanto Récoltant-Manipulant, l’azienda gestisce l’intero processo di produzione, dalla coltivazione delle uve all’imbottigliamento, garantendo un controllo assoluto sulla qualità dei vini prodotti, esprimendo al meglio le peculiarità dei singoli villaggi. Lo stile della Maison è netto e preciso, con vini tesi e vivaci, ideali rappresentanti della Champagne moderna.
Note Sulla Produzione
Francia
Champagne Gonet Medeville - 1 Chem. de la Cavotte, 51150 Aÿ-Champagne, Francia
