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C’è una parola che racconta la Toscana meglio di tante immagini: carattere.
La Toscana non è solo armonia e paesaggio. È contrasti. È vento che arriva dal mare e colline che custodiscono vigne antiche. È eleganza, ma mai senza forza.
La linea Selvato nasce da questa idea: interpretare le denominazioni più iconiche e i vitigni più rappresentativi con uno stile diretto, autentico, profondamente territoriale.
Vini che non cercano di stupire con effetti speciali, ma conquistano per equilibrio, identità e piacere immediato.
Selvato Morellino di Scansano DOCG 2022
Il Sangiovese maremmano di carattere. Rubino intenso con riflessi granati, regala profumi di ciliegia, marasca e macchia mediterranea. In bocca è fresco, sapido, leggermente tannico, con una piacevole sensazione vellutata.
Più accessibile rispetto a un Brunello, ma con grande personalità. Ideale con cinghiale in umido, pappardelle al ragù e pecorino stagionato. Territoriale, diretto, autentico.
Selvato Rosso Toscana IGT
Il rosso versatile, quello che non sbaglia mai. Affinato in botti di rovere, unisce frutta matura, spezie e leggere note di vaniglia in un equilibrio perfetto tra acidità, tannino e morbidezza. Valutato 94 punti nell’annuario di Luca Maroni, presenta un corpo pieno ma armonico, tannini morbidi, finale persistente.
Perfetto con bistecca, pasta al sugo e formaggi di media stagionatura. Un Toscana quotidiano, ma con ambizione.
Selvato Vino Nobile di Montepulciano DOCG 2021
Nobile di nome e di fatto. Rosso rubino intenso, con un bouquet complesso di violetta, amarena e pepe nero. Al palato è austero ma elegante, con tannini presenti e lunga persistenza.
È il vino delle occasioni speciali, della cacciagione, dei brasati e dei formaggi stagionati. Evolve magnificamente nel tempo, fino a 10-15 anni. Un’espressione alta e profonda della tradizione toscana.
Selvato Vermentino Toscana IGT 2024
Il Toscano che guarda il mare. Freschezza sorprendente, buona struttura e una mineralità viva. Profumi di agrumi e fiori bianchi anticipano un sorso sapido, con finale piacevolmente ammandorlato.
Un bianco perfetto con crostacei, salmone e carni bianche. Luminoso, dinamico, mediterraneo.
Selvato Bianco Toscana IGT 2024
Eleganza toscana in versione white. Giallo paglierino tenue, profumi floreali e fruttati intensi. In bocca è morbido, equilibrato, con armonia tra freschezza e sapidità.
Versatile negli abbinamenti: antipasti, aperitivi, pesce, carni bianche e formaggi freschi. Un bianco secco e minerale che racconta la Toscana con precisione e pulizia.
Un’unica anima
Selvato è equilibrio tra forza e misura. È territorio senza rigidità. È tradizione che sa parlare anche al presente.
Sei interpretazioni diverse della stessa identità: quella di una Toscana intensa, autentica, indomabile quanto basta.
Selvato non si addomestica. Si stappa.