"Puerto del Monte" Mencia DO Bierzo

Dal cuore del Bierzo

Bodegas Adriá

2019

Gradi
Gradi
14% vol
Temperatura Di Servizio
Temperatura Di Servizio
18 °C
Contiene Solfiti
Contiene Solfiti
  
Caratteristiche organolettiche

Rosso ciliegia intenso con riflessi violacei. Aromi di frutta nera, note di goudron, mina e spezie. Fresca acidità ben bilanciata con la dolcezza dell'alcol e un tocco di legno, di medio corpo con un lungo finale fruttato

Disponibili: 9
13 ,00


  € 17,33/lt.   (cod. S6421)
Commercializzato da: Giordano Vini S.p.A. via Cane Guido 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia.
Vinificazione

Le uve vengono selezionate in vigna e raccolte a mano a maturazione ottimale. Subiscono 48 ore di macerazione a 8°C. La fermentazione alcolica avviene a 28°C e quella malolattica in 5-9 giorni a 19°C. Il vino rimane in vasche di acciaio inox sui lieviti per 2 mesi prima di affinare per 8 mesi in botti di rovere francese. Viene stabilizzato a freddo, chiarificato e filtrato.

Abbinamenti Gastronomici

Piatti saporiti a base di carni rosse


Approfondimenti

Vigneti di 45 anni a Villafranca del Bierzo, nel cuore della regione, dove crescono i vitigni Mencia e Godello. Li coltiva con cura e passione Adriá Bodegas. Siamo tra i 450 e i 700 metri di altitudine. Le uve vengono selezionate in vigna e raccolte a mano a maturazione fenolica ottimale. Giunte in cantina subiscono 48 ore di macerazione a temperatura controllata e quindi vengono fatte fermentare per circa 10 giorni a 28°C. Segue la malolattica e un periodo di affinamento in vasche di acciaio inox, in contatto con i propri lieviti per 2 mesi. A quel punto il vino viene passato in botti di rovere francese e americano, dove riposa per non meno di 8 mesi. Nel calice si presenta di un bel colore rosso ciliegia intenso, con riflessi violacei. Al naso, aromi di frutta nera, grafite e spezie. In bocca, invece, una fresca acidità, bilancia la dolcezza dell’alcol e si integra bene con un tocco di legno di rovere. Medio corpo e lungo il finale fruttato. Vino estremamente versatile, accompagna bene piatti saporiti a base di carni rosse.


Note Sulla Produzione

Spagna

Importato da Winelite Distribuzione Vini, Via Alessandro Brambilla, 70/D, 27100 Pavia (PV)