Chandon Garden Spritz

Ci sono molti modi di fare lo spumante, alcuni più semplici e veloci, altri che richiedono tempo ed energia. A Chandon si è scelto di seguire questa seconda strada, dando vita a spumanti di qualità e carattere. Ogni partita, prodotta a partire da uve Chardonnay, Pinot Nero e Semillon, viene elaborata con la tecnica dello Charmat lungo. La fase di maturazione in autoclave, dunque, in questo caso si protrae anche per 12 mesi. Si ottiene così una base dal carattere ricco e cremoso, ricca di aromi. Non a caso il vino base Chandon Brut è stato premiato quale Miglior Spumante argentino nel 2020 al concorso CSWWC. Per elaborare la ricetta di Garden Spritz, poi, si ricorre solo ai migliori ingredienti locali. Il vino base viene miscelato con un eccellente liquore all'arancia-amaro fatta in casa, frutto di una ricetta segreta con estratti naturali di scorze d'arancia, erbe e un mix di spezie. Non viene aggiunto nessun aroma artificiale, né colorante. Ne deriva una deliziosa cuvée secca, di alta qualità, frutto di più di 64 tentativi e 4 anni di sperimentazione, per trovare il perfetto equilibrio tra vino spumante e liquore. Tra amarezza e dolcezza. Ma tanti sforzi hanno dato i loro frutti.