ONICE è un nuovo modo di vivere le Bollicine: fresco, morbido e fruttato, è il calice ideale da condividere nei momenti di festa. La particolarità di questo spumante? Aggiungi alcuni cubetti di ghiaccio nel calice per renderlo ancora più entusiasmante. ONICE è una sferzata di gusto ed energia, accompagna con originalità aperitivi e brindisi nelle occasioni speciali.
Colore giallo paglierino, chiaro e luminoso. La luce disegna riflessi verdognoli di piacevole, diffusa intensità. Il bouquet è delicato, ampio, con echi di frutta. All’assaggio spiccano note di frutta a polpa bianca, pera e mela su tutti; il perlage è carezzevole, brioso ed elettrizzante.
La macerazione delle uve avviene a freddo, per consentire una maggiore estrazione di aromi primari. Fermentazione in autoclave, presa di spuma e tutti i passaggi della vinificazione sono curati con massimo scrupolo, per ottenere il miglior risultato possibile e un equilibrio che già al primo sorso di ONICE è chiaro e appagante.
ONICE accompagna ogni occasione di festa: dal semplice aperitivo improvvisato con gli amici, ai momenti più importanti. Ottimo in abbinamento a formaggi dal sapore delicato, salatini e sfoglie salate.
ONICE nasce per essere servito con due o tre cubetti di ghiaccio nel calice. Tendenza ultimamente diffusa (anche con gli Champagne), rende piacevole l’assaggio, aggiungendo all'esperienza un brivido che ne esalta la piacevolezza.
Vinificazione 
Abbinamenti Gastronomici 
Degustazione 
