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Champagne "Régence" Brut
Eleganza e freschezza
Brimoncourt
Color giallo pallido con riflessi verdi ed un filo di bolle sottili. Lime con sentori di pesca e fiori bianchi. Abbastanza rotondo in bocca con una consistenza cremosa. Aromi al palato di pasta di mele cotogne con un bel finale floreale.
Formato 0.75 l. (€ 49,20/lt.)
Vinificazione Vinificazione in tini in acciaio inossidabile. 4 anni sui lieviti, 6 g/l dosaggio
Abbinamenti Gastronomici Crudi di pesce, carni bianche
Approfondimenti
In questa bottiglia è facile percepire tutta la maestria dello chef de cave della maison Brimoncourt. Champagne Régence, infatti, è il risultato di un'abile taglio champenoise, composto dall'80% di uve Chardonnay con il 20% di Pinot Noir. La vinificazione e la prima fermentazione avvengono in vasche di acciaio Inox. Quindi il vino riposa per oltre 42 mesi sui suoi lieviti, prima della sboccatura e di essere dosato con circa 8 grammi di zucchero per litro. Dominato dall'elegante Chardonnay di Aÿ-Champagne, il Brut Régence garantisce fin dal primo assaggio una grande finezza aromatica, segno inconfondibile di tutti i vini di Mason Brimoncourt. Nel bicchiere offre una veste elegante, chiara e dorata, resa più luminosa da generose catenelle di bolle sottili. Al naso è sottile, con delicati aromi di fiori bianchi e acacia. In bocca stupisce per i suoi aromi leggermente tostati, ben integrati con quelli di frutta fresca, tra pesca bianca e piccoli frutti rossi. Champagne Brut piacevolmente equilibrato, le sue caratteristiche principali sono senza dubbio l'eleganza e la freschezza.
Note Sulla Produzione
Francia
Champagne Brimoncourt, 84, boulevard Charles de Gaulle - 51160 AY
