"Cavarnicola" Cava Brut Organic

Ispirato ai “cavarnicoli”, gli antichi uomini del Cava

Cofama

Gradi
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11,5% vol
Temperatura Di Servizio
Temperatura Di Servizio
10°
Contiene Solfiti
Contiene Solfiti
  
Caratteristiche organolettiche

Colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, perlage fine e persistente. Aspetto luminoso e brillante. Al naso è delicato si esprime con sentori di agrumi e note di fiori bianchi. Al palato si rivela elegante, fresco e di grande piacevolezza

Disponibili: 9
11 ,60


  € 15,47/lt.   (cod. S4652)
Commercializzato da: Giordano Vini S.p.A. via Cane Guido 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia.
Vinificazione

10 mesi sui lieviti prima della sboccatura.

Abbinamenti Gastronomici

Tapas spagnole, tagliere di affettati e formaggi


Approfondimenti

Nasce da uve Xarel·lo, Macabeo e Parellada in proporzioni quasi identiche. Si tratta, ovviamente, di un Cava DO, denominazione di origine spagnola dedicata esclusivamente agli spumanti, ed è un metodo classico super fresco e piacevole. Ma quello che più colpisce di questo Cavarnìcola Brut proposto da Cofama è senza dubbio il packaging ispirato agli uomini delle caverne, i “cavarnicoli” appunto. Non lasciamoci forviare dal vestito, però. L’etichetta e la capsula sono allegre e “fuori dagli schemi” ma il vino contenuto è degno di nota. Non solo è Biologico certificato ma è anche particolarmente piacevole e ben fatto. Colore giallo paglierino con sfumature verdi, nel bicchiere rivela un ricco perlage, con bollicine fini e persistenti. L’aspetto è particolarmente luminoso e brillante, mentre al naso rivela un delicato bouquet, con note di fiori bianchi e agrumi. In bocca, invece, è piacevolmente elegante e ben equilibrato. Fresco, grazie a una giusta acidità ben integrata, è un vino particolarmente beverino, con un finale di grande piacevolezza e finezza. Ottimo come aperitivo, da accompagnare a tipiche tapas spagnole o a un tradizionale tagliere di affettati e formaggi.