I mestieri del vino: il cantiniere

Il cantiniere è l'anima della cantina: supervisiona molte operazioni e molti lavori indispensabili per ottenere buoni vini. Orari? Li stabilisce il vino! Leggi tutto

I mestieri del vino: l’enologo

L’Enologo può essere la chiave del successo di un vino: sono le scelte che fa a imprimere una firma importante sui vini. Un buon enologo però lascia che il vino parli soprattutto di territorio!