Un classico tra i vini bianchi piemontesi: nasce sulle colline di Langhe e Monferrato, leggero e gradevole anche grazie a una gradazione alcolica molto contenuta. Il nostro Cortese ha ottenuto un punteggio di prestigio nell’Annuario dei migliori vini italiani firmato da Luca Maroni: 92 punti.
Al calice offre un colore giallo paglierino, con lievi riflessi verdolini. Il profumo ha echi di fiori e frutta, con nette sensazioni di acacia, agrumi e pera. All’assaggio si conferma morbido e fresco, piacevole e sbarazzino.
Abbinamenti Gastronomici Affronta con piglio accostamenti arditi e complessi, come quello con uova e asparagi. Ottimo con piatti a base di pesce (anche con sushi e sashimi) e fritture. Rivela intriganti alchimie con verdure grigliate e carni bianche.
Il parere dell'esperto:
"Un varietale di splendida pulizia e di illibata fragranza olfattiva: note di agrume e di spezie che insertano il suo frutto dell’aroma d’un fiore".
Indice di piacevolezza : 92 /100
Luca Maroni
