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Primi in Festa
11 specialità + 1 cestino in vimini
Tutto il gusto della tradizione italiana in una selezione irresistibile, perfetta per portare in tavola sapori autentici e momenti di pura convivialità!
Lasciati conquistare da questa confezione, una proposta ricca di bontà che celebra uno degli abbinamenti più amati della nostra cucina. Al suo interno troverai 11 specialità accuratamente selezionate, ideali per preparare primi piatti sfiziosi, riscoprire il piacere delle ricette tradizionali e sorprendere i tuoi ospiti con tutto il gusto dell'Italia.
A completare la selezione, un grazioso cestino in vimini, perfetto per presentare le specialità con un tocco di eleganza e autenticità. Una confezione generosa e originale, ideale per arricchire la tua dispensa o sorprendere chi ami con un regalo speciale in vista del Natale. Un viaggio tra profumi e sapori della tradizione, per trasformare ogni piatto in una piccola festa di gusto!
RISOTTO AI QUATTRO FORMAGGI
La cucina emiliana, da sempre considerata sinonimo di qualità e genuinità, è ottimamente rapresentata da questo risotto. Cremoso, delicato e raffinato, racchiude nel suo sapore tutta l'esperienza e la passione per la buona tavola della terra di cui è il testimone. Un primo di gran classe.
INGREDIENTI: 80% riso praboiled, 9% miscela di formaggi fusi in polvere (formaggio, Mozzarella, Cheddar, Gouda, Blue Cheese, siero di latte, sale), preparazione di olio di girasole in polvere (olio di girasole, sciroppo di glucosio, proteine del latte), fecola di patate, sale, proteine vegetali idrolizzate, aromi, cipolla, estratto di lievito.
MODALITÀ DI CONSERVAZIONE: Conservare in luogo fresco e asciutto.
ISTRUZIONI PER LA COTTURA: Versare il contenuto della busta in 550 ml di acqua fredda e cuocere a 800 W per 16-18 minuti.. A piacere aggiungere burro e formaggio.
Tajarin
ll Piemonte, terra di buongustai, ha ispirato queste originali tagliatelle preparate con semola di grano duro e uova: i Tajarin. Preparate secondo la ricetta antica delle nostre nonne, queste tagliatelle nostrane hanno la sfoglia sottile, tagliata in modo irregolare per poter assorbire perfettamente ogni tipo di sugo. I Tajarin sono pronti in due minuti e sono gustosissimi con il nostro sugo rustico ai funghi porcini oppure con il ragù alla contadina.
INGREDIENTI: Semola di grano duro, uova 20%, acqua
MODALITÀ DI CONSERVAZIONE: Conservare in luogo fresco e asciutto
ISTRUZIONI PER LA COTTURA: Riscaldare 1 litro di acqua salata per 100 g di pasta
TEMPO DI COTTURA: 6/7 min
Trottole caserecce - grano italiano
Scopri le deliziose Trottole Caserecce da 250 g, fatte con semola di grano duro italiano al 100%. Questa pasta, preparata con passione secondo la tradizione artigianale, è trafilata al bronzo per ottenere quella texture ruvida perfetta per catturare i sapori dei sughi. Prova a condirla con uno dei nostri sughi Giordano e un po' di Parmigiano Reggiano per un primo piatto davvero gustoso. Buon appetito!
Pesto Ligure con Olio Extravergine e Basilico
Realizzato secondo le migliori tradizioni liguri, amalgamando lentamente basilico fresco, pinoli e aglio con dell'ottimo olio extra vergine d'oliva.
INGREDIENTI: Basilico 47%, Olio extravergine di Oliva, Olio di semi di girasole, grana padano 5,4% (latte vaccino, sale, caglio, conservante: lisozima derivato dall'uovo), formaggio pecorino, fiocchi di patate, noci di anacardo, sale, pinoli 1,6%, zucchero, aglio, correttore di acidità: acido lattico, glucone delta lattone.
MODALITÀ DI CONSERVAZIONE: Conservare in luogo fresco e asciutto.
Una volta aperto, conservare in frigorifero e consumare entro pochi giorni.
PESTO ROSSO
Prodotto con i pomodori essiccati lentamente al sole, il basilico fresco ed il Grana Padano, questo ricco condimento si adatta ad ogni tipo di pasta. Leggermente scaldato a bagnomaria e spalmato su fette di pane tostato diventa un gustosissimo stuzzichino per i vostri aperitivi.
INGREDIENTI:Olio di semi di girasole, pomodoro secco reidratato 21,0%(pomodoro secco,acqua,sale),polpa di pomodoro 14,3% doppio concentrato di pomodoro 7,8%,basilico 7,6% anacardi 2,5%, formaggio grana padano dop 0,8% (Latte, sale, caglio, conservante: lisozima da uovo), olio extravergine di oliva, sa,aceto di vino bianco, succo concetrato di barbabietola rossa, correttore di acidità: E330.
PUO CONTENERE TRACCE DI ANACARDI E ALTRA FRUTTA A GUSCIO.
CONSERVARE:dopo l'apertura conservare in frigo e consumare entro 7 giorni.
Ragù di Cinghiale
In questo ragù la pregiata carne di cinghiale si abbina alla passata di pomodoro, all'olio di oliva, agli ortaggi freschi e ad alcune spezie dando vita a un condimento che racchiude un armonioso insieme di sapori. Consigliamo di usarlo per condire i tajarin all'uovo ma è da provare anche sulla polenta.
INGREDIENTI: passata di pomodoro, carne di cinghiale (32%), olio di oliva, carne di suino, ortaggi misti, fegato di cinghiale, sale iodato, funghi porcini secchi, sedano, vino rosso, concentrato di pomodoro, zucchero, polpa di olive, peperoncino, pepe, aromi.
MODALITA' DI CONSERVAZIONE: conservare in luogo fresco e asciutto. Dopo l’apertura conservare in frigorifero.
Sugo Rustico ai Funghi Porcini
Un sugo al pomodoro classico, accompagnato da ottimi funghi porcini, selezionati e freschissimi, insaporito con prezzemolo, cipolla, aglio e olio d'oliva. Un condimento prezioso, privo di conservanti e coloranti.
INGREDIENTI: pomodoro, funghi prataioli 10% (agaricus bisporus), funghi porcini 8% (Boletus edulis), olio extravergine di oliva 5%, cipolla, sale, prezzemolo, zucchero.
MODALITÀ DI CONSERVAZIONE: Conservare in luogo fresco e asciutto.
Una volta aperto, conservare in frigorifero e consumare entro pochi giorni.
Fusilloni trafilati al bronzo
Questi Fusilli Giganti, come da antica tradizione pastaia, sono trafilati in bronzo per conferire alla pasta la tipica ruvidità che permette di assorbire meglio ogni sugo o ragù. L'elevata qualità dei grani selezionati per questa produzione dona a questa pasta artigianale una eccezionale tenuta in cottura.
INGREDIENTI: semola di grano duro, acqua.
MODALITÀ DI CONSERVAZIONE: Conservare in luogo fresco e asciutto.
TEMPO DI COTTURA: 12/14 min.
Sugo Pomodoro e Parmigiano Reggiano
Un delicato sugo per la pasta, la cui ricetta abbina con armonia il sapore della tradizionale salsa di pomodoro al gusto più morbido e deciso del Parmigiano Reggiano D.o.p. Olio extra vergine di oliva e basilico completano questo eccezionale condimento, restituendo al primo assaggio tutto il gusto della cucina mediterranea più genuina. Come esaltare il Sugo al Pomodoro e Parmigiano Reggiano? Provalo con la pasta di grano duro, un accostamento semplicemente perfetto!
Ottimo spalmato su caldi crostini di pane, nell'insolita vesta di stuzzicante aperitivo.
INGREDIENTI: polpa di pomodoro 60%, Parmigiano Reggiano D.o.p. 12% (latte, sale, caglio). doppio concentrato di pomodoro, olio extra vergine di oliva, basilico 0.3%, sale, aglio, correttore di acidità: acido lattico.
MODALITÀ DI CONSERVAZIONE: Conservare in luogo fresco e asciutto.
Una volta aperto, conservare in frigorifero e consumare entro pochi giorni.
Sugo con Tartufo “La Tartufata”
Con pochi cucchiaini di questo sugo e un po’ di Olio extravergine di oliva, per esempio, si potrà condire un primo piatto rendendolo esclusivo grazie al sapore e all'aroma inconfondibile del tartufo con il quale è preparato.
INGREDIENTI: funghi coltivati "Agaricus Bisporus", olio di oliva, pangrattato, sale, tartufo nero "Tuber Aestivum Vitt" 1%, prezzemolo, estratto di lievito, amido di frumento, aglio, aroma, pepe.
MODALITÀ DI CONSERVAZIONE: Conservare in luogo fresco e asciutto.
Una volta aperto si conserva in frigorifero per alcuni giorni.
Tagliatelle al Tartufo
Questa deliziosa pasta al tartufo è tipica della nostra tradizione e nella ricetta che vi proponiamo, il sapore e il profumo del tartufo sono esaltati dall’abbinamento con ingredienti pregiati come uova fresche, semola di grano duro e funghi.
INGREDIENTI: Semola di grano duro, acqua, uova 19,36%, tartufo nero estivo (Tuber Aestivum) 0,7%, fungo porcino in polvere 0,5%, aroma tartufo 0,3%.
MODALITÀ DI CONSERVAZIONE: Conservare in luogo fresco e asciutto.
ISTRUZIONI DI COTTURA: Mettere sul fuoco un litro d’acqua e 10 grammi di sale per ogni 100 grammi di pasta.
TEMPO DI COTTURA: 6 - 7 minuti circa.
SUGGERIMENTI DELLO CHEF: Cuocere la pasta in abbondante acqua salata, scolarla e unirla al condimento. Servire condita con qualche noce di burro o, per esaltare ancor più il sapore, con il Burro al Tartufo Giordano.
