Blog di Giordano Vini

Dalla fine del 1700 a oggi l’aperitivo ha assunto nuove forme, ma resta un rituale che unisce tutti gli italiani da Nord a Sud

Oltre alla Scuola Italiana e a quella Francese, esiste una terza via che stabilisce come vadano abbinati cibo e vino. Si tratta della Scuola Inglese, e ha una sola regola: lascia che sia il gusto a guidare le tue scelte

Prosegue il nostro viaggio alla scoperta delle principali tecniche di abbinamento cibo - vino: oggi parliamo della Scuola Francese. Un decalogo di regole rigide, con alcune importanti eccezioni

Abbinare cibo e vino è un'arte. Tre le scuole di pensiero principali: Italiana, Francese e Inglese. Ecco cosa prevede la Scuola Italiana, tra Tradizione, Stagione, Valorizzazione e... Poesia!

Sei alla ricerca di idee per rendere speciale la tavola il giorno di Natale? Ecco alcuni suggerimenti: semplici trucchi per creare l’ambiente perfetto