La nobile arte del vino: invecchiamento e affinamento

Fare il vino significa anche saper aspettare: non bastano pigiatura, travasi e svinatura. Bisogna attendere che il vino maturi, che raggiunga il proprio pieno potenziale. Scopri le ultime tappe del suo viaggio. Leggi tutto

15 cose che (forse) non sai sul vino

Che cosa hanno a che fare i sommelier con le bestie da soma? Qual è il paese in cui si consuma più vino? Spiriti maligni nelle bollicine? Queste e altre curiosità sul vino ti aspettano nel nostro elenco!

I mestieri del vino: il cantiniere

Il cantiniere è l'anima della cantina: supervisiona molte operazioni e molti lavori indispensabili per ottenere buoni vini. Orari? Li stabilisce il vino!

Quando il vino era considerato un alimento…

Per secoli il vino è stato considerato un prezioso alimento, importante per garantire una dieta equilibrata. Scopri la storia del nettare della vite: tra prestigio e quotidianità, un piacere che non tramonta mai

I mestieri del vino: l’enologo

L’Enologo può essere la chiave del successo di un vino: sono le scelte che fa a imprimere una firma importante sui vini. Un buon enologo però lascia che il vino parli soprattutto di territorio!