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News e curiosità
Come scegliere i vini per la tua grigliata
Scegliere i vini per la grigliata ti manda in crisi? Non più con questa semplice guida. Ecco come scegliere il vino giusto per il tuo prossimo BBQ
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7 errori da evitare quando organizzi un BBQ
Il vero professionista della grigliata sa bene quali sono gli errori da evitare quando ci si mette al BBQ. Ecco un elenco dei più comuni, e alcuni trucchi per evitarli e grigliare felici
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L’hamburger perfetto in 5 mosse
Se pensi che cucinare un buon hamburger sia semplice, è vero solo in parte. Alcuni trucchi possono rendere questo piatto semplicemente sublime. Ecco come fare.
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Pulled Pork, ricetta e abbinamento per maestri del BBQ
La ricetta definitiva per un Pulled Pork da vero maestro della griglia e i migliori vini da servire in abbinamento
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Grill Different: il BBQ coreano
Se pensate che siano gli USA a detenere il primato dei BBQ, state sottovalutando la Corea. Il barbecue alla coreana è un metodo particolare di cottura alla brace, esotico e speziato. Scopri ricette e tradizioni.
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Come accendere il barbecue
Per ottenere una grigliata perfetta, accensione del barbecue e preparazione della brace sono fondamentali. Scopri come accendere rapidamente il barbecue e come ottenere la brace perfetta.
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Come fare una riduzione al vino rosso
La riduzione al vino rosso è una di quelle preparazioni che possono far svoltare i tuoi piatti: prepararla è semplice e l’effetto è garantito. Provala con le bombette pugliesi!
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Come fare la salsa barbecue
Hai in programma una grigliata e vuoi offrire qualcosa di speciale? Porta in tavola una Salsa Barbecue fatta in casa, perfetta per accompagnare la carne alla brace.
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BBQ a Pasquetta? 7 errori da evitare assolutamente!
Attendi questo momento da mesi: l’ora di accendere il Barbecue è arrivata! Attento a non fare uno di questi 7 errori, oppure la tanto agognata grigliata di Pasquetta rischia di andare in fumo
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