10 € al giorno: menu settimanale e lista della spesa | Blog

10 EURO AL GIORNO: MENU SETTIMANALE E LISTA DELLA SPESA

Una spesa settimanale per 4 persone a meno di 100€? Non è un sogno irrealizzabile! Abbiamo preparato un menu completo e stilato la lista della spesa che dovrai fare per preparare i piatti che suggeriamo. La buona cucina inizia da una dispensa ben fornita: prima di cominciare assicurati di avere sempre in casa questi prodotti, indispensabili per moltissime preparazioni.

La tua dispensa

Sale fino e grosso, zucchero, erbe aromatiche e spezie, salsa di soia, farina, olive, Olio extravergine di oliva e aceto balsamico, burro, latte (a lunga conservazione), uova, vino, pane.

Per completare i tuoi prodotti di base, scegli le specialità firmate Giordano: una selezione di prodotti semplici e genuini che renderanno la tua cucina ricca e saporita!

Due consigli prima di partire: un vasetto di erbe aromatiche è semplicissimo da curare (basta annaffiarle!), garantisce freschi sapori in cucina ed è molto economico rispetto all’acquisto di spezie confezionate. Non occorre un ampio giardino: è sufficiente un piccolo balcone, o un piano d’appoggio in casa accanto a una finestra. Se ti stai chiedendo perché dovresti avere in casa la salsa di soia, è presto detto: è una valida alternativa al sale. Ne sostituisce il sapore, senza averne gli stessi effetti collaterali. Inoltre può dare ai tuoi piatti un profumo esotico!

Esaurita questa premessa… è tempo di fare la spesa!

Lista della spesa

Formaggio grattugiato, patate a pasta gialla (2 kg), Prosecco, 1 etto di prosciutto cotto in vaschetta, lievito per dolci, 1 scamorza affumicata, pancetta a cubetti, 1 melagrana, insalata fresca (crescione, lattuga, valerianella), 1 rotolo di pasta sfoglia, 1 vasetto di marmellata, fagioli cannellini (in barattolo), 1 cipolla di tropea, 4 cipolle dorate, 1 cetriolo, zucchero a velo, 500 g manzo macinato, aglio, 1 etto e mezzo di mortadella, 2 arance, 1 scalogno, 4 Limoni, 1 pollo arrosto, sedano, capperi, 1 zucca piccola, 1kg di carote, 1 kg di mele.

Costo: 85 € ca.

Colazione

Ciambelle al forno

Ingredienti

Farina (500 g), burro, 1 uovo, 4 tuorli, latte, zucchero, lievito per dolci, 1 limone, sale, zucchero a velo

Preparazione

In una terrina versa 125 ml di latte, 1 uovo e 3 tuorli; mescola con la frusta. Versa in un bicchiere 125 ml di latte tiepido e unisci il lievito per dolci. Mescola con cura per evitare la formazione di grumi. In un altro recipiente setaccia la farina. Unisci la miscela di latte e lievito e quella di uova. Impasta con le mani fino a ottenere un composto morbido ed elastico. A questo punto incorpora una noce di burro sciolta a bagnomaria. Forma una palla, copri con pellicola per alimenti e lascia riposare per un paio d’ore.

Non resta che dar forma alle nostre ciambelle! Stendi l’impasto lievitato fino a ottenere uno spessore di 2 cm. Ricava dalla sfoglia dei dischi (puoi usare una tazza o un bicchiere ampio). Al centro di ciascun disco pratica un foro centrale con una tazzina o un coppapasta piccolo. Disponi su una teglia imburrata e leggermente infarinata le ciambelle, copri con pellicola per alimenti. Lascia riposare per un’ora.

Inforna infine a 180° e cuoci per circa 15 – 20 minuti. Lascia freddare, poi spolvera con zucchero a velo.

Pranzo

Maccheroni ai Cinque Sapori

Ingredienti

Maccheroni ai Cinque Sapori, burro

Preparazione

In abbondante acqua salata cuoci i maccheroni. Scola rapidamente e unisci 2 noci di burro.

Cena

Omelette

Ingredienti

6 uova, 4 cucchiai di latte, burro, sale e pepe

Preparazione

In una ciotola sbatti energicamente le uova: non è necessario ottenere un amalgama perfetto, è sufficiente che bianco e rosso si mescolino in maniera più o meno uniforme. Scegli una padella che abbia la dimensione che vuoi ottenere per ciascuna omelette. Sciogli a fuoco basso una noce di burro in padella; quando il burro sarà dorato versa il composto ruotando con il polso la padella, per farlo distribuire su tutta la superficie. Metti il coperchio e cuoci per 2 – 3 minuti. A questo punto puoi guarnire con formaggio o prosciutto; fai cuocere ancora un minuto, e poi impiatta facendo scivolare con una spatola l’omelette nel piatto. Ripeti l’operazione fino a esaurire l’impasto. Nel calice ci vuole qualcosa di speciale: Primitivo Rosé, volto inedito di un capolavoro pugliese!

Contorno

Julienne di carote marinate

Ingredienti

Carote, 1 limone, erba cipollina, menta, olio extravergine di oliva, un cucchiaio di salsa di soia

Preparazione

Per prima cosa prepariamo la marinata: spremi mezzo limone, aggiungi olio extravergine di oliva, qualche foglia di menta strappata a pezzetti, erba cipollina e un cucchiaino di salsa di soia. Affetta le carote a julienne (utilizza la mandolina o il robot da cucina), poi copri con il condimento. Lascia in frigorifero almeno un’ora.

Mescola e servi: il tuo profumatissimo contorno è pronto!

Ph. credits: cooktoria.com | leitesculinaria.com